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Introduction
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Evolution ou révolution
Écrit par Administrator   
Vendredi, 26 Mars 2010 10:46

 

         La possibilité de cette mise en application dans des conditions économiquement acceptables est liée aux aspects techniques, à la possibilité ou non de résoudre certains problèmes techniques, d'améliorer le rendement du procédé, ceci permettant de diminuer le prix de revient .... C'est dire le rôle particulièrement important joué par l'évolution technique, l'innovation technique. Certaines d'entre elles méritent le nom de "révolutions technologiques".... La technologie doit être considérée en relation avec la rentabilité des opérations réalisées : la rentabilité est la condition sine qua non de toute activité industrielle durable.

Certes, au laboratoire, on met en oeuvre un certain nombre de techniques, mais celles ci sont des "techniques de laboratoire", c'est à dire mises en oeuvre sur de faibles volumes : on travaille à l'échelle laboratoire. Ces techniques à l'échelle laboratoire sont le plus souvent incomptables avec une utilisation sur de grands volumes (échelle industrielle). Les manipulations seraient trop nombreuses, c'est à dire trop coûteuses en personnel. Il faudra donc soit adapter la technique pour la rendre économiquement praticable en grands volumes soit passer à d'autres techniques.
La recherche de telles solutions constitue le développement. du procédé. Dans les entreprises industrielles, il est souvent associé à la recherche : on parle souvent de "Recherche et Développement, R D").

 Ce développement industriel s'est avéré particulièrement important en ce qui concerne les conditions d'utilisation du matériel biologique (enzymes, cellules, organismes vivants) : il doit être mis en oeuvre dans des conditions physico-chimiques compatibles avec son activité et sa survie (domaine d'acidité , présence de sels minéraux et température dans certaines limites, ....).

 

Activité des enzymes et des cellules
(durée limitée)

Culture des cellules
(survie sur une longue période)

Acidité du milieu

Valeur déterminée

Dans certaines limites

Sels minéraux

Nature et quantité déterminées ; certains ions inhibiteurs

Dans certaines limites de concentration ; certains ions toxiques

Nutriments

 

Présence de substrats énergétiques (sucres ou autres)
Autres substrats (oxygène)

Des solutions techniques adaptées de ce qui était réalisé en chimie industrielle ont été progressivement mises au point. Elles permettent, par exemple, la réalisation de cultures en grand volume, reproductibles, de micro-organismes ou de cellules eucaryotes naturels ou recombinants .... Lors de celles-ci, les paramètres de culture sont de plus en plus souvent régulés : sont largement utilisés les automatismes et l'informatique.

Ainsi, comme tout procédé industriel, la mise au point d'un procédé (de production) biotechnologique passe par trois phases correspondant à trois "échelles", chacune correspondant à un type d'activités :

Echelle

Activité

Exemples

Laboratoire

Recherche

1 - Sélection ou obtention par génie génétique d'un micro-organisme adapté à une certaine production d'intérêt commercial (acide aminé) et définition des conditions expérimentales (conditions physico-chimiques de culture) en faible volume
2 - Obtention d'un enzyme transformant un substrat en un produit d'intérêt commercial (acide aminé) et définition des conditions expérimentales d'utilisation en bioréacteur de faible volume

Pilote

Développement

1 - Définition des conditions expérimentales (forme et taille du fermenteur, conditions physico-chimiques de culture) physico-chimiques de culture en grand volume
2 - Définition des conditions expérimentales d'utilisation en bioréacteur de grand volume
3 - Respect des conditions de sécurité et de la législation en vigueur

Industrielle

Production

1 - Obtention en grande quantité dans les meilleures conditions de rentabilité possible
2 - Standardisation et mise sous forme commerciale
3 - Respect des conditions de sécurité et de la législation en vigueur

A chacune de ces phases doivent être résolus divers problèmes techniques.

Mise à jour le Mercredi, 07 Avril 2010 16:24
 
 

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