Histoire de la chimie
Ferdinand HOEFER
Paris, 1866

 Tome premier (1866)

Dédicace
Préface
Coup d’œil général sur le progrès de la science
Première époque
Première section. Depuis les premiers temps historiques jusqu’à Thalès (620 ans avant J.-C.)
Extrême Orient, Chinois et Japonai
Indiens (Aryas)
Egyptiens – Phéniciens - Hébreux
Deuxième  section. De 640  avant J.-C. au IIIème siècle après J.-C. (jusqu’à l’école d’Alexandrie)  - Antiquité gréco-romaine
     1 - Partie théorique – Systèmes des philosophes de la Grèce
     2 - Partie pratique
Deuxième époque
Depuis le IXème siècle jusqu’au XVIe siècle
Alchimie
Deuxième section.
Première section. Du IXe au XIIe siècle
Chimistes arabes
Deuxième section .Du VIIIe siècle jusqu’au commencement du XVIe siècle
Appendice

Tome deuxième (1869)

Première section. XVIe siècle
I - Chémiatrie (chimie appliquée à la médecine)
II – Chimie métallurgique
III – Chimie technique
IV – Alchimistes
Deuxième  section. XVIIe siècle
V – Chimie pharmaceutique
Chimie des gaz
Chimie technique
Chimie métallurgique
Alchimie
Troisième  section. Coup d’œil général
Etat de la chimie depuis Lavoisier jusqu’à Gay-Lussac et Thénard
Fin de la table des matières du tome deuxième.